맛있는 커피를 더 맛있게
모두가 함께 키우는 OKAGESAMA의 숲

맛있는 커피를 키우는 데 중요한 것은 ‘셰이드 트리(Shade tree)’라고 하는 키가 큰 나무들의 존재입니다. 바나나와 망고 등 나무의 종류는 다양한데 그늘을 만들어주는 일등 공신이라는 점은 모두 같습니다. 때로는 직사광선을 피하는 ‘양산’이 되어 커피나무를 지키고 수확하는 분들의 피로를 풀어줍니다. 또 때로는 낙엽이 양질의 토양을 만들고 나무의 뿌리가 토양에 물을 비축해 우량이 적은 시기에 대비하게 해줍니다. 그리고 나무들이 이산화탄소를 흡수(고착)하여 기후 변화 문제 해결에 일조하는 고마운 역할도 합니다.

OKAGESAMA는 전 세계의 커피 애호가가 커피 생산지에 셰이드 트리를 심는 커뮤니티 형식의 숲 조성 프로젝트입니다. 프로젝트 참가비가 식수 자금으로 생산자들에게 전해지고 전 세계에 한 그루씩 심어서 셰이드 트리가 증가하게 됩니다.

이 프로젝트는 환경 문제를 해결하기 위한 기부에서 끝나지 않고 맛있는 커피를 계속 즐길 수 있는 미래에 대한 투자이기도 합니다. 먼바다 너머에 있는 생산지를 아끼는 마음으로 더 좋은 커피를 만들고 싶은 한 사람 한 사람의 마음이 2030년 이후에 ‘더 맛있는 커피를 즐길 수 있는 행복’이 되어 전 세계의 커피 애호가에게 환원됩니다. 우리는 그 순환고리가 영속적이고 발전적으로 사람과 사람을 연결하여 널리 퍼지는 것이 커피의 지속 가능성을 높인다고 믿습니다.